自製阿膠糕

原料

阿膠: 300, 冰糖: 200克, 紅棗: 350克, 枸杞: 200克, 黑芝麻芝麻: 200克, 核桃: 350克, 黃酒: 500克

步驟

1阿膠打成粉,然後用黃酒浸泡10小時左右

2然後準備好所有食材備用。注意按順序加入冰糖融化後,再依次枸杞   大棗   核桃 芝麻  

3阿膠的熬制是製作阿膠糕的重點,一定要小火慢熬,粘稠掛旗後才可以!這步是關鍵關鍵

4最後出鍋晾涼,切塊即可!

5誘人的成品圖。我的這個配方是微微甜喲!所以冰糖加的少!


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