鮑汁雞腳

原料

雞爪: 10隻, 八角: 1-2個, 生抽: 3勺, 辣椒: 4-5片, 鵪鶉蛋: 20個, 老抽: 1勺, 清水: 半碗, 鮑汁: 8勺

步驟

1將雞爪洗乾淨,過一次熱水,鵪鶉蛋煮熟備用。

21.將過熱水的雞爪再次泡一下冰水5分鐘。 這個時間可以先將調料準備好。 2.鮑魚汁,8勺,清水半碗,八角,辣椒,生抽,老抽,一同放入鍋里。把調料煮8成熱 3.把泡過冰水的雞爪撈起,放入鍋中,攪拌後煮到滾,關火,再泡15-20位了更入味!

3步驟二做好後,放入鵪鶉蛋繼續煮20分鐘,收汁或者粘稠則可。


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