簡介

木耳分黑木耳與白木耳兩種，其中白木耳又稱銀耳，均為食用菌，亦為滋補品，還可藥用。舊時，富貴人家多以吃燕窩滋陰潤肺，事實上，木耳也富含膠質，不管口感或外形、營養成分均不輸燕窩。木耳美顏湯有滋陰潤膚、活血祛斑、利濕解毒、除粉刺（四季皆宜），更適合成年女性食用。

原料

干黑木耳1湯匙（15g），綠豆100g，薏仁100g，土茯苓1茶匙（5g），玉竹1茶匙（5g），豬棒骨500g，鹽1茶匙（5g）

步驟

1、將干黑木耳放入熱水中浸泡15分鐘至完全泡發。 2、綠豆、薏仁、土茯苓、玉竹和豬棒骨用清水沖洗乾淨。 3、將豬棒骨放入鍋中，再倒入適量清水，大火燒沸後轉小火燉煮60分鐘，其間要不時撇去浮沫。 4、將湯中的骨頭挑出，再放入綠豆、薏仁、土茯苓、玉竹和黑木耳，大火燒沸後轉小火慢慢煮制60分鐘即可。