豆瓣醬版老碗魚(草魚)

原料

草魚: 1條, 豆瓣醬: 4勺, 八角: 1個, 鹽: 適量, 料酒: 2勺, 花椒: 5---10粒, 蔬菜: 西芹土豆,寬粉,豆芽白菜……, 姜蒜: 姜一小塊,蒜半頭

步驟

1新鮮現殺草魚,洗乾淨,切塊!加少量料酒!

2蔬菜類食材洗凈,切好!姜蒜切好備用!

3熱鍋倒入油,油熱放姜蒜,八角花椒,再放入豆瓣醬,翻炒!加入少量醬油,料酒!再加水!

4水開後放魚和菜!不容易熟的土豆之類的先放,容易熟的白菜之類的最後放!加適量鹽調味!香噴噴的紅油豆瓣醬版老碗魚就做好啦!

小技巧

蔬菜可以根據個人喜好添加!土豆,紅薯,寬粉,白菜,小油菜,青筍,豆芽,西芹,平菇,這些都不錯哦!


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