原料

義大利面: 200克， 番茄: 2個， 青口貝: 5個， 蝦仁: 5隻， 扇貝: 3隻， 洋蔥: 10克， 大蒜: 3瓣， 法式香草: 3克， 橄欖油: 25毫升， 海鹽: 3克， 黑胡椒粒: 3克

步驟

1青口洗凈後去殼；魷魚洗凈後去皮切成條狀；扇貝去殼並清洗乾淨；生蝦去殼(頭尾均要去除)；洋蔥、番茄洗凈切成丁狀；大蒜去皮切碎，另也可根據個人喜好加入法式香草並切碎待用。

2鍋中做開水，加入適量鹽、橄欖油和義大利面，煮5-10分鐘（具體時間根據意面包裝上的指示時間為準），煮熟後撈出控水淋上少量橄欖油備用。

3在熱鍋中倒入適量橄欖油，清炒大蒜，將其炒香。

4待大蒜炒香後放入準備好的海鮮，翻炒約2-3分鐘，再倒入剩下的蔬菜，翻炒後加入紫蘇提味。

5將煮好的意面倒入鍋中進行翻炒一下，加胡椒碎、鹽調味即可。

小技巧

在翻炒海鮮步驟時，可在海鮮快熟時倒入適量白葡萄酒，讓海鮮的肉質更加鮮美。