冬筍: 一根， 豆乾: 兩塊， 嫩薑: 少許， 豆腐泡: 十個， 肉末: 愛吃多少放多少， 毛豆: 看心情， 蔥姜蒜: 少許， 甜麵醬: 一盒， 喜歡的其他，比如香菇胡蘿蔔: 看喜歡
1所有材料全部切成小丁備用
2鍋燒熱，倒油，油一定要多，因為炒完所有食材後還要炸醬
3蔥姜蒜爆香後撈出，下食材，食材看大家喜歡啦，主要是軟硬搭配，豐富口感。我喜歡豆乾冬筍毛豆和豆腐泡，順序大家注意一下，如果有胡蘿蔔和豆乾這類的要先下油煸炒，其他的無所謂啦，我做菜比較隨性……最後倒入肉末煸炒均勻
4下甜麵醬，這時候鍋里應該還有比較豐富的油！保持大火翻炒，甜麵醬的量基本可以覆蓋所有食材，炒香以後倒入一小碗水燜煮。
5開鍋，放入三勺糖，糖在這道菜里是回味的關鍵！
6翻炒均勻後就出鍋了，放大盆里晾涼。
這道菜就是大雜燴加甜麵醬，菜和我人一樣比較隨性，一口下去都是自己喜歡的～沒有比這個更好的了。不說了，下碗素麵，蘸個黃瓜?