五花肉: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 姜: 幾片， 料酒: 一勺， 生抽: 一勺， 蒸肉粉: 適量， 蔥: 少許
1胡蘿蔔切片，五花肉切片，丟大盆方便拌，撒入料酒和生抽個一勺，生薑幾片，撒入蒸肉粉適量，我是買的我們湖北特有的蒸肉粉的帶鹹味，所以沒有另外放鹽 拌好放置十來分鐘入味也可省去，然後裝盤，碼一層胡蘿蔔，碼一層肉，最後面上撒蔥花 ，放蒸架上放電飯煲上和米飯一起蒸，飯熟菜也熟香噴噴
2蒸好的，很美味，第一次做，自創的，在超市看到五花肉好看就買了，本來想做梅菜扣肉，沒有買梅乾菜，正好買了胡蘿蔔就創造一個
3如果粉放多了，放生菜里夾著甚是美味
4這是我們湖北做蒸肉最有名的其他地方沒吃過
胡蘿蔔和五花肉交叉碼是為了讓胡蘿蔔吸油脂，不至於膩 蔥花也可以熟後撒，也可以一層層碼一遍，碼在五花肉上 我是超市買的切好的肉，如果自己刀工好可以自己切。 第一次上傳菜譜，有不足的請指點，謝謝