肥牛片: 適量， 油菜: 適量， 洋蔥: 半個， 老抽: 半湯勺， 生抽: 一湯勺， 蚝油: 三湯勺， 糖: 一茶勺， 胡椒粉: 半茶勺， 鹽: 一茶勺， 雞精: 少許， 蔥末: 少許， 啤酒: 半聽罐
1洋蔥切塊備用,油菜在水裡汆一下備用,把所有調料放進碗中調成調料汁
2鍋中放油,放入蔥姜蒜末爆香,放入洋蔥翻炒至軟了,然後放入調料汁翻炒均勻
3放入肥牛片,然後放入半罐啤酒,大火收汁,到湯汁粘稠,肥牛片都熟了為止。盤子下面放上米飯,然後上面放上肥牛和油菜裝盤即可