原料

墨西哥醬：: ， 黃油: 90， 糖粉: 110， 全蛋: 2個， 低粉: 110， 麵包麵糰：: ， 冷藏液種：: ， 高粉: 300， 水: 300， 酵母: 1， 主麵糰：: ， 冷藏液種: 300， 高粉: 350， 鹽: 5， 糖: 100， 全蛋: 1個， 淡奶油: 65， 老酸奶: 80

步驟

1製作墨西哥醬。將軟化黃油、糖攪勻（勿打發），分次加蛋，加低粉，拌勻即可。

2墨西哥醬入裱花袋備用。

3將墨西哥醬擠在整形好的麵糰上。像這樣也擠得有點多了。一遇熱醬就往下瀉比這樣少擠一兩圈應該就合適了。

4剩下的醬密封好放冷藏，用的時候回溫就好了。

5上下火180度，15分鐘左右。