紫菜半張，粉絲一把，蝦米若干，雞蛋一個，生薑幾片
1.紫菜用水先泡開，用手抓洗幾次，換水幾次，以防有沙 2.粉絲用水泡軟 3.蝦米洗乾淨後與薑片一起放鍋里大火煮 4.水開後放入洗乾淨的紫菜，煮10分鐘後放粉絲 5.5分鐘後，敲一個雞蛋進去，用筷子把雞蛋弄成蛋花 6.2分鐘後，放鹽調味