剩米飯: 1碗， 培根: 40克， 蘆筍: 5根， 雞蛋: 1個， 洋蔥: 適量， 鹽: 少許， 香蔥: 少許
1蘆筍、培根、洋蔥切丁，香蔥切蔥花，雞蛋加少許鹽打散。
2鍋燒熱倒入少許油，放入洋蔥丁炒香，倒入培根煸炒出油，放入蘆筍翻炒均勻。
3倒入剩米飯炒散，根據口味放少許的鹽，在米飯中間倒入蛋液，翻炒至米飯乾爽，撒入蔥花即可。
炒飯一定要使用稍硬的剩飯，做出來才會有彈性，粒粒勁道。