黃油: 84克， 糖粉: 34克， 低筋粉: 90克， 鹽: 0.5克， 杏仁粉: 47克， 抹茶粉: 12.5克
1準備好抹茶曲奇的原材料。
2將鹽、低筋麵粉、杏仁粉、綠茶粉一起過篩。
3將過完篩的粉類用橡皮刮刀攪拌均勻，成為混合預拌粉。
4將黃油（提前常溫下軟化）和糖粉放在一起，並打發。
5打發至發白即可。
6將打發的黃油和混合預拌粉攪拌均勻。
7攪拌均勻即可。
8將拌好的抹茶曲奇面灌裝入擠袋中。
9擠成大小一致的半扁球，用叉子的背面壓曲奇餅乾面，壓出美麗的紋路。
10將入烤箱，用上下火都是180度的溫度。烘烤15分鐘。
11曲奇餅乾烤熟後，常溫下晾涼，即可食用。本次用的抹茶粉有點氧化，如果是新鮮的抹茶粉綠，會更漂亮！