雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 500克， 白糖: 80克， 紅棗: 4顆， 芝麻: 少許
1將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2用打蛋器將蛋打到不倒流，然後加入白砂糖打至砂糖溶解。
3將雞蛋黃攪拌均勻，然後與奶一起攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。（攪拌時要順時針方向，且不能太快。）
4將蛋白倒入蛋黃漿中攪拌均勻。
5在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒入烤盤中。（200℃預熱5分鐘，然後放入烤盤，烘烤13-18分鐘）