雞蛋: 3個， 細砂糖（或圓糖）: 100克， 香草糖（可不加）: 10克， 手指餅乾: 24根， 馬斯卡彭: 250克， 可可粉: 30克， 無糖黑咖啡: 50cl
13個蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻。
2繼續加入馬斯卡彭，攪拌均勻。
33隻蛋白完全打發
4打發的蛋白分2次倒進圖2的蛋黃奶油里，用炒菜的方式，小心融合在一起。千萬不要順時針畫圈圈攪拌，會破壞蛋白的蓬鬆度！！！
5手指餅乾泡入咖啡里
6鋪滿容器底部
7澆一層圖4
8繼續鋪一層手指餅乾
9繼續澆一層圖4，然後將它放入冰箱（不結冰層），至少保存6小時。
10從冰箱裡拿出，均勻撒上一層可可粉
11可以吃啦！Bon appétit!!
1.傳統法式甜點都比較甜，法國人日攝糖量是中國人的6倍，所以可以考慮糖用量在70-100g之間，做的時候可以嘗一下決定是否繼續加糖。 2.此款做法來自法國最著名的美食網站，是眾多提拉米蘇中，好評率最高一款。特此分享。不說了，我去做來吃了。