原料

瑤柱: 一把， 雞蛋: 兩隻， 胡蘿蔔: 半根， 蔥: 兩根， 蒜: 一瓣， 米飯: 一大碗， 鹽: ， 糖: ， 蚝油: ， 醬油:

步驟

1準備食材

2瑤柱加熱水泡軟拆開，胡蘿蔔和蒜擦成泥，蔥切粒。

3先熱鍋加油炒雞蛋，盛出。

4再熱鍋倒油，放蒜泥炒瑤柱絲，至微微金黃，盛出。

5熱鍋倒油，加入白飯。放適量鹽、糖、蚝油、醬油翻炒，加入胡蘿蔔泥繼續翻炒。

6加入雞蛋和瑤柱絲，繼續翻炒。

7加入蔥花，拌勻關火。

8盛出。