小白懶人螺絲意面

原料

香菇洗凈: 3~4片, 培根: 2片, 番茄醬: 適量, 橄欖油: 瓶蓋量, 黃油: 10g, 螺絲意面: 75g

步驟

1香菇洗凈,手撕香菇成小丁,約1cm3的立方體大小。

2取培根2片,切塊。

3稱好75g意面,開大火煮沸水後,水中加一平勺鹽,一瓶蓋橄欖油,放入意面轉中火煮約10min。

4煮麵的同時,開中火熱鍋,下10g黃油,全溶後放入培根塊,儘量平鋪,8成熟左右放入香菇丁翻炒一會兒,面快出鍋時,放入番茄醬炒勻,關火。

5意面煮熟後倒盡開水,瀝冷水兩次,開醬鍋將意面放入,將醬面翻炒勻,即可出鍋享用。

小技巧

最後一步可以不將面放入鍋中翻炒直接澆醬汁。但個人覺得醬汁易冷回下鍋蠻好的,另外也能更入味喲~不是專業的或有意面文化的做法,只是自己折騰自己吃的開心的小廚帖~


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