原料

三文魚頭: 半隻， 檸檬: 半個， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒鹽: 適量

步驟

1買來的是已經切好的半片三文魚頭，化凍洗凈擦乾雙面抹鹽腌制一下。

2不粘鍋小火煎制，一面煎完，反面煎，皮略焦有香味關火。撒現磨黑胡椒，白鬍椒鹽(沒有就普通鹽，白鬍椒有鮮香，也去腥)，檸檬汁撒上去。檸檬跟三文魚簡直是絕配。濃烈的油香瞬間小清新起來。

3有點膩阿，切個胡蘿蔔黃瓜生菜，還是黑胡椒鹽檸檬個材料拌拌。簡單一人食。