雞雜(冰鮮): 4隻， 蒜心: 250g， 酸豆角: 100g， 蒜頭: 4瓣， 白醋: 半湯匙， 泡椒: 6隻， 指天椒: 1隻， : 適量， 料酒: 1湯匙
1熱油鍋，放入蒜粒爆香，再放入雞雜炒至表面斷生
2雞雜洗乾淨切粒，料酒1湯匙，生抽半湯匙，適量生油，醃半小時
3放入蒜心略炒，再加入酸豆角略炒，放泡椒、指天椒，生抽、鹽調味，最後放半湯匙白醋。上鍋...