黃瓜: 一大根，小的可以兩根， 皮蛋: 三枚， 醬油: 兩湯勺， 蘋果醋（無糖）: 兩湯勺， 涼水: 兩湯勺， 糖: 一勺半（適量）， 小米椒: 一支（適量）
1將小米椒切丁，放入小碗中，與醬油、蘋果醋、糖、涼水混合均勻備用。
2將黃瓜切成你喜歡的形狀，片，條，滾刀塊或者拍酥了再切塊。放入盤中（有些深度的盤子或碗）
3皮蛋切成你喜歡的樣子，跟黃瓜放在一起擺盤。
4將步驟一種做好的醬汁淋在皮蛋黃瓜上。
5開吃！
1:其實調料的用量完全看個人喜好加入，也可放入蒜末、香菜、香蔥、香油。 2:有條件的黃瓜可以冰鎮後使用，口感跟爽！