肥牛: 300克， 洋蔥: 1個， 米飯: 2碗， 白糖: 少許， 老抽: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 少許
1切洋蔥，秘訣：扔進去冰箱急凍室冷藏15分鐘再拿出來切，保證不會流眼淚
2熱鍋下油，下兩瓣蒜，下洋蔥炒至斷生，加入肥牛，少許生抽，少許糖，少許老抽調色，翻炒均勻後加入一杯水
3燜煮5分鐘左右，大火收汁，把洋蔥肥牛淋在白飯上面
4開吃