原料

嫩雞: ， 生薑: 大蒜， 香菜: 小蔥

步驟

1雞剁成四大塊，用水煮15分鐘，關火燜10分鐘，撈出來冷卻，可以放冰箱加快速度。

2生薑，大蒜，香菜，小蔥剁碎，用油炒生薑和蒜末，炒香後，放入三大勺雞湯，放醬油，鹽，味精，燒開後加入香菜小蔥末，盛出來就好了

3剁雞，準備好調料，來吃。

小技巧

買嫩雞哦，老的雞煮不爛的。