原料

＃蛋糕部分: ， baking powder: 2 ½ tsp， 鹽: 1/4 tsp， 黃油（無鹽）: 8 Tbsp， 白糖: 1 ¾ cup， 雞蛋: 2隻， 純天然香草精: 2 ¼ tsp， 全脂牛奶: 1 ¼ cup， 椰子碎: 1 cup， 麵粉: 2 ½ cup， ＃香草奶油乳酪糖霜部分: ， 黃油（無鹽）: 4 Tbsp， 奶油乳酪: 6 oz， 純天然香草精: ¼ tsp， 糖粉: 1 cup， 椰子碎: 2 cup

步驟

1做香草蛋糕的材料如圖。烤箱設置180度。

2將麵粉和其他乾的原料混合在一個盆里，攪拌。

3繼續添加。

4在另一個大碗里放入常溫黃油、雞蛋、香草精等原料，迅速攪拌，至均勻順滑。再將混合好的乾粉緩慢倒入雞蛋混合液內，快速攪拌。

5將攪拌好的麵糊倒入烘培紙杯中，約3／4處，放入烤箱，約16-18分鐘。

6用牙籤插入烤好的蛋糕，如無粘連，抽出時乾淨，則蛋糕已烤好。將烤好的蛋糕放在一邊，冷卻。

7做糖霜部分的原料如圖。

8將黃油室溫下稍微融化，放入奶油乳酪，香草精，快速攪拌，至foamy.

9將做好的糖霜塗在蛋糕上，並均勻的蘸上椰子碎。

10開吃啦！