桃子: 700克， 干玫瑰花: 20粒， 白糖: 50克， 冰糖: 100克， 熱水: 150克， 魚膠粉: 2克
1干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用
2桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用
3鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾
4轉小火，加入白糖、冰糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底
5煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中
6再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中
7繼續煮10分鐘即可
1、用軟一點的桃子容易去皮，易煮爛。 2、水果里有天然的果酸，所以在熬煮的時候一定要選用耐酸的鍋子、勺子和盛具。