皮蛋: 一個， 廋肉: 少許， 蔥: 二根， 米: 一碗， 鹽: 少許， 姜: 個人喜好
1廋肉切絲
2蔥切丁
3加水，米，廋肉，開煮。煮的時間按量計算。
4煮好開鍋
5加入皮蛋，蔥花，鹽攪拌，再煮
6成品出鍋，色香味俱全
廋肉可腌制一下