【原麥早餐】冠軍脆皮吐司:吐司cheese cake

原料

冠軍脆皮吐司(原麥山丘): 2片, 黃油: 15g, 奶油奶酪(cream cheese): 50g, 糖: 15g, 雞蛋: 1/2個, 淡奶油(cream): 25g, 無糖酸奶: 25g, 玉米澱粉: 4g, 檸檬汁: 少許, 抹茶粉: 少許

步驟

1黃油隔水熔化成液態,吐司厚片用勺子壓出凹槽,塗上黃油,烤箱200度烤制3分鐘,讓表面烤出香脆的金黃色後取出晾涼。

2奶油奶酪加糖,電動打蛋器攪打至細膩無顆粒,先後加入雞蛋、淡奶油、無糖酸奶、玉米澱粉、檸檬汁,攪拌均勻成細膩的奶酪糊。將奶酪糊倒進吐司片的凹槽里即可。

3製作大理石紋:取少許奶酪糊,加入適量抹茶粉調出綠色奶酪糊,藉助小勺將綠色奶酪糊隨意的點在奶酪糊表面,再隨意的用牙籤劃出大理石紋即可。(不需要紋路裝飾的直接跳過這一步)

4用錫紙蓋住吐司邊,防止上色過深變成焦黑色,整個吐司cheese cake放進烤箱,200度烤制12-15分鐘即可。


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