土豆: 適量（大土豆2個）， 黃瓜: 1根， 香腸: 1根（我用的是魚肉香腸，大家可以用手裡的火腿腸）， 洋蔥: 1/4個， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 沙拉醬: 4-6大勺（依照個人喜好可以增減）
1土豆水煮或者微波至軟（用筷子一捅即裂開為好）；香腸切適當大小的塊或薄片，黃瓜，洋蔥切均勻的薄片，黃瓜撒少許鹽逼出水分，洋蔥用冷水泡起來（5分鐘左右），以消除粗辣
2取出土豆趁熱用擀麵杖壓碎
3擠出黃瓜的水分，洋蔥瀝干水分
4將黃瓜，洋蔥混入土豆泥，加鹽黑胡椒粉，拌勻。依照個人口味增減調味料
5最後加火腿攪拌均勻即可
請客吃飯的時候不妨加做一道可口的沙拉，如果你覺得味道不夠厚實，可以加一些煮雞蛋的碎粒，味道也很不錯哦。想色澤美觀不想用普通的土豆，或者找不到紫色的土豆都沒關係，這個方法用南瓜也同樣可以，南瓜味道更甜，更適合小朋友的~~