板栗: 250克， 烏雞: 半隻， 淮山: 500克， 姜: 兩片
1把半隻烏雞切成塊，洗好備用，備好板栗、淮山，姜塊。
2先用鍋燒一鍋水，燒開，放進烏雞焯水，然後撈起來，另外燒好一壺開水備用。
3把焯水後的烏雞，板栗，淮山，姜塊一起放進鍋里，倒入燒好的熱水，水量按照食用人數自己調整好，大火煮半個鐘，然後小火煮二十分鐘，就可以加鹽出鍋啦?