五花肉: 500克， 麵條: 適量， 香菇: 5朵， 雞蛋: 2個， 黃花菜: 適量， 木耳: 適量， 蔥姜蒜滷料: 若干， 料酒: ， 醬油: ， 鹽: ， 澱粉:
1準備好五花肉，肥瘦均勻的比較好，吃起來香也不膩
2把肉切成大塊放入涼水中，加入蔥姜八角桂皮料酒等調料，一起煮開，煮大約一小時（寢室用的電爐子溫度比較低，煮的比較久，具體時間根據肉來定，等用筷子能插進肉裡面的時候就差不多了）
3將肉取出切片
4準備好黃花，木耳，香菇，雞蛋和澱粉。注意調澱粉的時候一定要用涼水，不然容易結塊。至於澱粉的量你們自己把握，反正我那麼大一鍋加了差不多6勺澱粉
5把之前煮肉湯裡面的蔥姜蒜滷料取出，把切好的肉片和香菇放入湯中。（因為之前溫度不夠，肉片沒有完全煮熟所以先放下去多煮一下）
6再加入木耳和黃花，煮一會後，加入醬油和鹽，用量看自己口味
7煮熟後，關小火，等滷子停止沸騰後加入雞蛋和澱粉湯，記住加入以後不用攪拌，讓他們自己沉澱就好
8然後一碗完美的打滷面就這樣完成啦！！！
小貼士嘛也沒啥，難度也不高！！！希望你們都能成功！！！