原料

雞: 1隻，2斤左右， 蔥: 根，蔥花。拌調料用。， 姜: 3片，塞雞肚子， 鹽: 抹三次雞，前兩次用清水沖凈，最後一次不用洗。靜置兩個小時。， 料酒: 1勺， 雞油: 雞煮熟後用雞油拌調料

步驟

1雞抹鹽靜置兩小時後肚子塞薑片三片。22分鐘，V速，小勺。

2詳見具體說明。

3出鍋切塊。

小技巧

雞出鍋時，用冰水澆一下，雞皮會更緊緻。做好後放在鍋里悶十分鐘。