香菇: 6朵， 豬肉末: 250克， 雞蛋: 1個， 蔥姜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 玉米油: 適量， 紅椒: 1個
1豬肉末加生抽、鹽、料酒、玉米油、蔥薑末拌勻，打入一個雞蛋，順時針攪拌均勻，加入一點涼水再次攪拌均勻
2香菇洗凈去根
3盤子放少許的鹽和生抽，這樣能使香菇更好的入味
4把肉餡放入香菇里，撒紅椒碎
5蒸鍋放涼水，把香菇放蒸鍋里大火蒸15分鐘，出鍋裝盤