豆角: ， 筍乾: ， 土豆:
1筍乾泡發至軟 切段。豆角洗凈 切段。土豆去皮切塊。起油鍋 炸土豆塊 至透明。
2下豆角 煸炒至斷生
3下筍乾 倒入適量的水 燉煮至熟。加適量生抽和糖調味
筍乾泡發時需經常換水 水色從淡黃變清澈才好