新春小炒:椰青炒瘦肉

原料

椰青: 1個, 瘦肉: 150克, 小蔥: 1棵, 剁椒: 1匙, 蚝油: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1椰青剖開挖出肉,瘦肉切片並放蚝油、油和鹽抓腌一會,小蔥切花;

2起油鍋把瘦肉炒至八九分熟;

3加入椰肉同炒片刻;

4加入剁椒炒勻,放鹽調味,起鍋,撒上蔥花。

5◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6成品1

7成品2

8成品3

9成品4

10成品5

小技巧

1、瘦肉可以選新鮮的豬展口感更好,我這個是凍過了有點出水; 2、椰肉是可以直接吃的,不用炒太久,要先把瘦肉炒到幾乎熟再混炒。


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