雞: ， 黃瓜: ， 西紅柿: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 生薑: ， 醋: ， 糖: ， 鹽:
1前一夜先熬好雞骨高湯，湯里加料酒和胡椒粉、拍過的生薑塊去腥，涼後用容器裝好放冰箱
2熬湯的時候再切一塊雞肉進去一起煮，雞肉和湯分別撈出備用
3第二天吃的時候蕎麥麵煮好，用涼水反覆沖洗至涼
4煮蕎麥麵的時候就可以做下面的準備工作：雞肉撕成雞絲
5高湯從冰箱裡取出 把凝固的油粒舀出扔掉，湯里按口味里加醋、糖、鹽(湯已經有鮮度了沒必要再放味精) 喜吃辣再加一些辣醬
6黃瓜削皮去芯切絲，西紅柿切小塊，覺得營養不夠就再加個雞蛋進去
7蕎麥麵放進碗里，排入黃瓜絲、西紅柿塊、雞絲、高湯澆進去，扔幾個冰塊，開吃