有機菜花: 300g， 五花肉: 100g， 杭椒: 4隻， 蒜: 3瓣， 姜: 一片
1鍋燒乾，倒少許油，將五花肉炒至微微發黃，濾掉油盛出
2杭椒，蒜，姜，下鍋翻炒兩下，然後菜花下鍋，反覆翻炒至表面微微發黃，過程中可分3～4次加少許水，利用水蒸氣炒熟菜花
3將之前炒好的五花肉下鍋，與菜花一起翻炒，加鹽，料酒，醬油，稍微翻炒，即可盛出。