臘肉: ， 酸豇豆: ， 蒜頭:
1酸豇豆提前泡水一段時間 再瀝干水分 切成丁；
2臘肉洗凈 隔水蒸半個小時 晾涼再切成丁；
3蒜頭切末；
4鍋燒熱 將臘肉煸炒出油，再加蒜末炒出香，最後加豇豆翻炒；
5炒至豇豆水分收干 表皮變色即可起鍋裝盤。
媽媽腌的酸豇豆比較咸(保證口感脆) 這裡就沒放鹽 可依個人口味調整鹹度。
