生蚝: 12隻， 米: 1杯， 水: 1杯， 味醂: 3湯匙， 日本醬油: 3湯匙， 薑末: 3湯匙， 鰹魚醬汁: 3湯匙， 清酒: 3湯匙， 蔥: 少許
1用生粉洗凈生蚝
2將水、味醂、日本醬油、清酒、鰹魚醬汁、薑末混合煮成醬汁
3加生蚝煮2分鐘左右，裝起備用
4用醬汁煮米
5在飯煮熟8分鐘前，將生蚝均勻鋪在飯面，加蔥花（參考個人喜好）燜焗10分鐘