原料

小土豆: 半斤， 梅乾菜: 少量， 青椒: 1隻

步驟

1土豆煮熟，我用鍋壓熟的，撈出在菜板上壓下

2梅乾菜加水泡下，洗了撈出，靑椒切開，

3平底鍋放豬油，反正我是什麼雞油,鴨油豬油熬出來都放一個碗里的，把土豆放平鍋里煎，注意煎土豆兩面，要加椒鹽粉，兩面都灑點、

4土豆煎得兩面金黃了，把梅干萊放進鍋里稍炒，梅乾菜炒乾了再放青椒稍炒幾下，放雞精出鍋，煤乾菜乾脆，土豆皮也脆的，內里是軟的，土豆和乾菜同時放嘴裡吃，好香啊。