鮮蝦: 6-8隻， 藜麥: 0.5cup， 橄欖油: 少許， 薑片: 少許， 洋蔥末: 少許， 蒜末: 少許， 溫水: 300ml， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許， 香蔥段: 少許， 香蔥末: 少許， 香菜末: 少許
1將鮮蝦的蝦肉和蝦皮蝦頭分開，在冷鍋中倒入橄欖油，放入薑片，香蔥段，並將蝦皮和蝦肉放入鍋中，開火炸蝦油備用
2將藜麥泡在水中15分鐘後，煮熟後放在旁邊備用
3濾過炸好的蝦油放在一旁備用，將蝦皮和蝦頭取出，放入裝有350ml溫水的鍋中，放入薑片，白鬍椒粉，和少許鹽，煮開濾出蝦湯備用
4將之前炸好的蝦油燒熱，並放入洋蔥末和蒜末，並將蝦仁放入鍋中翻炒，斷生後，將煮好的藜麥放入鍋中，繼續翻炒，加入之前煮好的蝦湯一同燉煮，並收汁
5最後試著調味，盛盤，如果想樣子更漂亮一些可以加入一些香菜末和香蔥末，使色彩更豐富