簡介

牛年到，放鞭炮，喜氣洋洋迎新年~祝福大家牛年大吉大利，牛轉乾坤，日子過得蒸蒸日上~相信這一陣子大家都是大魚大肉，美美的大飽口福了，抽空換換口味吃點粗糧也別有一番滋味哦。

原料

玉米面100克，普通麵粉100克，細砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少許，枸杞少許，紅棗少許，水適量

步驟

1.把玉米面、普通麵粉、泡打粉、糖先混合拌勻。 2.中間挖洞將乾酵母置於中央。 3.倒入適量水，先讓酵母溶解，再繼續加水，邊加邊用筷子攪拌，讓麵粉充分吸收水分。 4.面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊。 5.在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油，方便脫模。 6.將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗（葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊）蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。 7.揭去保鮮膜，涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘。 8.出鍋後稍涼脫模切塊。