人人愛---宮保雞丁

原料

雞腿肉丁: , 大蔥(最好選用蔥白部分): , 花生米: , 花椒: , 鹽: , 料酒: , 水澱粉: , 醋: , 糖: , 醬油: , 姜: , 蒜: , 郫縣豆瓣醬:

步驟

1在雞腿肉丁中倒入少許料酒以及鹽腌制15分鐘

2鍋中放入花椒炸出香味後撈出花椒

3將雞腿肉放入熱油鍋中迅速炒至變色後撈出

4鍋中爆香蔥姜蒜後放入醬油,醋,糖,郫縣豆瓣醬,調成自己喜歡的口味的汁

5將炒好的雞腿肉放入調好的宮保汁中翻炒均勻後勾薄欠

6將事先炸好的花生米放入雞丁中翻炒均勻後盛盤

小技巧

這是我第一次做宮保雞丁,老公吃的津津有味,看到後興奮地說:"太給力了絕對飯館級別!"


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