肥牛: 500g， 香菜: 150g（根據個人喜好）， 老乾媽: 2大勺， 油: 1勺， 糖: 半茶勺， 雞精: 1茶勺， 鹽: 適量
1將肥牛拿出解凍，燒一鍋熱水，香菜摘洗乾淨，也可直接買摘好的回家，這樣只要洗乾淨就好～
2將解凍的肥牛稍微熱水焯一下，去掉肥牛本身的血水和髒東西，只要肥牛稍稍發白即可撈出。放盤中瀝干水
3熱鍋下油，入老乾媽炒香，倒入肥牛翻炒至全部裹上醬料，入香菜再放入鹽、糖、雞精調味即可出國！
4記得把餐盤邊的油擦乾淨哦！
如果沒有入冰櫃的新鮮肥牛可以省略過水那部，但是衛生起見，還是按步驟更加衛生健康！