原料
西蘭花一小: 朵， 洋蔥半: 個， 牛奶自己看著辦（做湯）: 克， 麵粉: 160克， 雞蛋: 1個， 牛奶（做麵包）: 80g， 黃油: 15g， 酵母粉: 5g
步驟
1麵粉+牛奶+雞蛋+酵母，攪拌按壓。注意酵母用溫水化開倒入，太燙就發酵不起來了。我這個水分有點多了，後來又重新加了麵粉。不用太在乎克數，大概就行了，後期看按壓情況加點也沒什麼事
2最後弄成這樣一團就可以放盆里醒面了，（聽說最高境界是手光面光盆光）上面可以蓋條溫水打濕的紗布巾
3忘記拍照了。醒一個小時的樣子，會發現變大了，那就在桌上撒點麵粉，這個時候拿出來放桌上按壓排氣，如果排乾淨氣體，最後出來的麵包洞洞會比較少，比較細膩 覺得差不多的時候，用擀麵杖把它擀平，寬度和烤箱模具一致或略窄一點，長度自己看，如果是我這個量（2人份）直接卷一下放進模具就好了，左右空一些，方便二次發酵的空間 如果是做4人份，建議排完氣後先切成2半，然後每個都按前面的方法，擀平、捲起，放到模具里
4因為剛烤完吃起來香，所以我是晚上弄完，第二天早上放烤箱的。因為現在冬天，所以模具直接放外面，夏天估計要放冰箱 我的烤箱設置為150度，20分鐘。每個烤箱不一樣，建議按自己烤箱去調節
5起床後先把麵包放到烤箱，然後做西蘭花濃湯 切好洋蔥，讓老公來幫我炒。我繼續洗切西蘭花，西蘭花要切碎一點，不過我感覺用榨汁機更好，早上沒找到，我就直接放裡面加牛奶慢慢熬制，煮了大概半小時………本來還要放牛油果，後來發現冰箱裡4個牛油果都因為時間太久有點變色，就沒放，慢慢煮完後我覺得洋蔥味有點太重了，老公覺得不錯 我覺得下次我想把牛油果、西蘭花和牛奶一起放榨汁機，完了再倒到洋蔥里，加黃油一起煮 不過真心覺得麵包沾濃湯，好好吃，完美搭檔
6這次麵包做的真的很滿意，上次被我烤焦了，溫度時間很重要，建議第一次做的時候，看著烤箱烤，不對勁就趕快暫停 最後祝大家都能有個好的早晨
