好吃低熱的芒果乾黃油藜麥餅乾

原料

芒果干: 一包, 黃油: 40g, 麵粉: 適量, 紅糖: 適量

步驟

1黃油餅乾由於材料簡單便捷,所以黃油的好壞是這裡的致勝法則,用安佳當然也不是不行,但你用了這種更貴更好的黃油就知道味道更好是啥意思了。

2我這人很少吃糖,所以只是適量添加點蜂蜜或者古法紅糖,古法紅糖比較難碎,加入進去以後隨著烤制,會慢慢融化更好吃,因此不建議非要弄碎再添加進去,只要塊別太大了就行,起碼不能一個餅乾半塊糖吧。

3我的這種古法紅糖是這樣的,朋友給的,我也是怕壞了,你用啥樣都行,用啥糖都可以,關鍵在於自己要了解糖度,紅糖有比較濃烈的蔗糖味道不是所有人都喜歡。

4我的糖打開就是這樣的,我也是怕壞了所以才想辦法添加進去。就是這麼個仔細的銀,哈哈哈

5把芒果乾切小塊,黃油融化了倒進去,然後混合麵粉,我的麵粉里還混合了藜麥粉,我自己打的,我的麵粉也沒用低筋粉,就是普通麵粉,這就看你是不是一定要追求低筋麵粉的口感,我覺得我已經添加了藜麥就不必強求了,但實際做好也很好吃。

6裹塑料膜,或者放在模型里,我是用了最簡單的方法,用壽司簾做的,反正簡單嘛,什麼懂了原理就喜歡越簡單越來。

7放到冰箱冷藏2-4小時,拿出來切片。

8160度-175烤25分鐘以上,我實際上是烤了四十分鐘左右,自己不斷看著點比我給你說具體一個時間和溫度好,因為每家的烤箱情況和容量都不一樣。

小技巧

就是簡單易學,適合配咖啡,一個姐們坐在我家一口氣吃了半盤。


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