原料

豬皮500G,胡蘿蔔適量,玉米適量,蔥段適量,香葉適量,八角適量,桂皮適量,生抽適量,

步驟

1. 豬皮洗凈去毛； 2. 冷水下鍋，焯約三分鐘左右； 3. 撈起過凈瀝干，用刀刮凈裡面帶著的脂肪； 4. 然後把豬皮切成小條； 5. 準備桂皮，八角，香葉和蔥段； 6. 鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量；下6中備好的配料，並加入一大勺生抽； 7. 下切好的豬皮條；煮開後小火慢熬約40分鐘； 8. 豬皮凍快好的時候，準備配料，胡蘿蔔去皮切成小丁； 9. 玉米從玉米棒上取下，弄散； 10. 把胡蘿蔔丁和玉米粒下鍋，再煮約3分鐘即可！ 11. 把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼後入冰箱保存即可！食時取出切丁或者切片都可以！