雞蛋: 3個， 天津蒜蓉辣醬: 1袋， 蔥花: 適量， 花椒麵: 少許， 清水: 300ml， 葵花油: 2匙， 金鑼雞肉火腿腸: 55克的一根
1將3個雞蛋打到一個二大碗內，用筷子充分攪勻。
2攪一會就會出現浮沫，撇去浮沫，繼續攪拌直至沒有浮沫。
3然後將辣醬，花椒麵，蔥花，火腿腸（切成碎丁），葵花油一起放入攪好的雞蛋內，再攪一會，即可。
4加入清水沒過雞蛋，然後放到蒸鍋內鍋內放水，開蒸，大火5分鐘，轉小火直至蒸熟。
5好了出鍋嘍，既美味又營養的雞蛋燜子就做好了。你會做了嗎？
雞蛋很有營養，屬高蛋白食品，還含有豐富的維生素礦物質，卵磷脂等，每天吃一個，既營養又健康。此菜香辣可口，回味無窮啊。