雞腿或雞翅: 10隻， 食用油: 適量， 食用鹽: 適量， 料酒: 適量， 奧爾良調味粉: 適量
1雞翅雞腿洗凈後，用食鹽和料酒先腌制2小時，後再放適量奧爾良調味料腌制6小時以上，腌制過程都需在冰箱保持冷凍。
2腌制完成後，室溫放置半小時。熱鍋後下食用油，下煎雞翅或雞腿煎至兩面金黃色澤，此時雞翅和雞腿未徹底熟透，需多次翻面防止糊鍋。後加入少許清水攪拌的奧爾良粉液體，水煮至雞翅或雞腿熟透，需時10～15分鐘即可。
3香噴噴的奧爾良雞翅就做好啦。是不是很簡單啊！
上班沒有時間，可以晚上先腌制，第二天下班回來做，這樣省時省力！