土豆: 2個， 雞蛋: 2個， 火腿腸: 2根（小）， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 純牛奶: 150m丨， 沙拉醬: 100g， 鹽: 少許
12個土豆洗凈削皮
2黃瓜、胡蘿蔔各大半根洗凈削皮
3土豆切大丁塊，胡蘿蔔切小丁，黃瓜去瓤切小丁備用
42根小火腿腸切小丁
5鍋中大火燒開水，上汽後改中火放入土豆塊、胡蘿蔔丁蒸半小時
6雞蛋煮白水蛋煮熟
7用筷子戳土豆，感覺很軟就可以出鍋了，用幹面棒或勺子將土豆丁壓碎
8煮好的白水蛋剝出蛋黃，將蛋黃壓碎
9將黃瓜丁、胡蘿蔔丁、火腿腸丁、蛋黃碎、純牛奶、沙拉醬、少許鹽倒入土豆泥中，攪拌均勻。
10擺盤成自己喜歡的樣式即OK！
1⃣️胡蘿蔔可以不蒸，本人覺得胡蘿蔔丁太硬，蒸軟口感比較好 2⃣️日式土豆泥沙拉才加入蛋黃，一般也可以不加蛋黃 3⃣️牛奶和沙拉醬一邊加一邊攪拌，攪拌到很軟的泥狀才行，有點像肯德基的土豆泥 4⃣️最後可以在擺盤時撒上胡椒碎，根據個人口味而定 5⃣️夏季冷藏後食用口感更佳