雞蛋: 2個， 牛奶: 250ml， 白砂糖: 1 大滿茶匙(可以再加點)， 水: 適量或可不加
1①把雞蛋攪均勻 ②加入一大滿茶匙白砂糖(有點甜，要甜點可以再加)，繼續攪均勻 ③用過濾網把蛋筋過濾掉
2①加熱牛奶，加熱至牛奶外邊起泡泡(有點熱) ②把牛奶慢慢倒入攪均勻的雞蛋 ③(可忽略)用過濾網過濾一遍
3①用碟蓋上 ②放進熱水鍋中 大火煮8分鐘左右 判斷熟不熟 牙籤放進燉蛋里能豎著不倒就熟
2 雞蛋 和 250ml牛奶 的牛奶燉蛋會有一點的黏稠，可以適當加水