新鮮香菇: 15個， 裡脊肉: 1塊， 花生: 30顆， 姜: 1塊， 花椒、干辣椒: 隨意， 醬油、鹽: 適量
1準備： 裡脊肉切塊，每塊2厘米左右。 香菇洗凈撕塊，每個香菇最少分成4塊。 新鮮花生用刀按壓碾開，一分為二即可。 薑末適量、
2油鍋預熱，加入花椒、薑末爆炒出香味。 將裡脊肉塊入鍋油炒至變色。 加入花生繼續爆炒至出現焦糖色。再加入香菇炒制。
3油變少後加入醬油上色繼續炒制。
4添加鹽。
5如感覺不熟可以少量加水，最後收汁裝盤就好啦！