澳洲季·美味鬆脆的可可椰絲球

原料

椰肉: 11/4cups, 椰漿: 1/3cup, 精白糖: 3tsp, 白巧克力: 330g, 烤椰絲: 1/3cup, 鮮椰片: 1/3cup, 椰絲: 1/3cup

步驟

1在盤裡墊張烘焙紙。

2將切碎的椰肉、椰漿和糖混在同一個碗里,攪拌均勻後分成九份,並且做成圓子的形狀,然後將耶球放在墊有紙的烤盤上,一併放入冰箱,冷凍一個小時,直到凝固。

3將放有白巧克力的碗放進微波爐,高溫加熱,使其完全熔化,攪拌後達到順滑的程度。

4把三個不同形態的椰肉放入三個碗里,將耶球先蘸在熔化的白巧克力里,然後依次在椰絲和烤椰絲(或椰片)里滾上一滾,做好後再次擺在烤盤上,最後放入冰箱冷凍30分鐘,直到變得堅固。

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